Naleśniki gryczane z jednego składnika - Kod Równowagi

Blog

Naleśniki gryczane z jednego składnika

14.11.2020

Jeśli lubisz naleśniki, a masz problem z gospodarką cukrową ten przepis jest dla Ciebie. Potrawy z kaszy gryczanej należą do moich ulubionych ze względów odżywczych i smakowych. Dzisiaj podzielę się przepisem na naleśniki składające się w wersji podstawowej z dwóch składników – mąki gryczanej niepalonej i wody.

Kasza gryczana niepalona ma średni indeks glikemiczny, nie skutkuje więc szybkimi zmianami glukozy we krwi. Nadaje się dla osób z insulinoopornością i  cukrzycą typu II. Dodatkowo zawiera sporo białka i wyróżnia się bogatym profilem aminokwasowym. Zawiera m.in. lizynę, argininę i tryptofan, dlatego jest idealna się dla wegetarian. Są to białka egzogenne, a ich źródłem w diecie zazwyczaj jest mięso. Dodatkowo jest bogata w witaminy z grupy B, magnez, potas, miedz. Obecność polifenoli wpływa na właściwości antyoksydacyjne. Chroni przed wolnymi rodnikami.

Kasza gryczana należy do zbóż bezglutenowych. Stanowi zdrowy zamiennik pszenicy.

Naleśniki gryczane z kaszy smakują wspaniale na słono i na słodko.

Składniki

Kasza gryczana – 1 duża szklanka (250 gram)

Woda w temperaturze pokojowej – 500 ml

Szczypta soli

Dodatkowo

Oliwa z oliwek lub olej sezamowy

Wykonanie

  1. Kaszę gryczaną zalewamy wodą. Dodajemy sól i ewentualnie olej. Blendujemy na gładką masę.
  2. Smażymy na rozgrzanej patelni. Możesz przed usmażeniem pierwszego naleśnika, posmarować patelnię tłuszczem, np. masłem klarowanym lub olejem kokosowym.

Uwagi

Jak masz czas możesz kaszę namoczyć wcześniej przez kilka godzin, ale nie musisz tego robić.

Naleśniki są grubsze niż tradycyjne pszenne. Jeśli lubisz cieńsze możesz dodać jajko lub dwa.

Ciasto ma lepiącą konsystencję. Przy wylewaniu ciasta na patelnię warto użyć łyżki, aby lepiej rozprowadzić ciasto.

Z tej porcji wychodzi około 7-8 dużych, grubszych naleśników. Jeśli lubicie cienkie, można dodać więcej wody.

Jeśli potrzebujesz zadbać o równowagę organizmu, pobierz za darmo . Tam znajdziesz kilka przepisów i porad o czego zacząć swoją ścieżkę do zdrowia.

Podziel się tym wpisem na
Wróć

Może Ciebie również zainteresować:

Justyna Salamonowicz-Gustaw

Nazywam się
Justyna Salamonowicz-Gustaw.

Holistka - dietetyk, coach, trener biznesu, socjolog, instruktor jogi i relaksacji. Odbyła ponad 2000 godzin konsultacji z klientami. Specjalizuje się w chorobie Hashimoto, hormonach, healthy aiging, redukcji stresu i dobrostanie. Prowadzi konsultacje, kursy, wykłady i warsztaty, a wszystko w nurcie medycyny stylu życia i medycyny integralnej..  Jest konsultantką merytoryczną książek o zdrowym stylu życia i odżywianiu. Stworzyła metodę Kod Równowagi, w oparciu o którą tworzy swoje usługi i produkty. Dzieli się wiedzą, doświadczeniem i narzędziami gromadzonymi latami, które  pomagają poprawić stan zdrowia i samopoczucie oraz uczą żyć uważnie i w równowadze.

Poznaj mnie lepiej
Shopping cart
Brak produktów w koszyku!
Continue shopping
0